Куриный шашлык с орехами
куриное филе – 1 кг.
орехи – 150 гр.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное – 50 гр.
чеснок – половина головки
соль, перец
Нарезать филе курицы небольшими кусочками, натереть мясо соусом. Для приготовления соуса необходимо растереть чеснок, добавить к нему мелко нарезанный лук и орехи, которые прежде следует обжарить и растолочь. Причем орехи подойдут любые – как арахис, так и грецкие или фундук. Получившуюся смесь залить растительным маслом и хорошо перемешать. Натертое этим соусом мясо оставить на полчаса, чтобы оно как следует промариновалось. Только после этого добавить соль и перец и немного помять мясо. Затем нанизать его на шампуры и обжаривать над углями до готовности.
